El Pajaro - Cucina Spagnola e Greca

Informations générales

Ristorantino colorato e accogliente, ideale per serate in compagnia alla ricerca di nuovi sapori o per serate in coppia a lume di candela.

La Storia:

El Pájaro nasce nell'ottobre del 1994 ed ha come suoi fondatori Luciano Pugliese, Francesco De Simone, Giuseppe De Simone, Giovanni Esposito e Felice Leone: alle loro spalle c’è già una matura esperienza nel settore, sviluppata con locali come l'Happy Rock, City Hall e la Trattoria dell'Oca.

L'idea nasce in seguito ad un'avventura di diversi anni vissuta in Spagna, anni nei quali matura un amore incondizionato verso quella terra arsa dal sole, ricca di storia e cultura.
L’amore per i suoi sapori e per le sue tradizioni si tramuta, così, in un'idea tanto affascinante quanto azzardata, ma che trova subito consensi ed estimatori. Per poter ricreare una cucina che ricalchi perfettamente quella originale sono state indispensabili Léo e Leonor, due chef fatti venire direttamente da Malaga, allo scopo di imparare i trucchi e i segreti di una cucina così particolare.

Dopo aver consolidato la sua presenza nella città partenopea, El Pájaro ancora una volta tiene fede al proprio animo innovativo e nel 2007 affianca, alla già affermata cucina spagnola, quella greca, creando un mix di sapori e culture unico nel suo genere a Napoli.

Lo Chef

La cucina è affidata alle esperti mani dello Chef Francesco Romano, che, nel corso degli anni, ha contribuito con la sua fantasia ad arricchire le pietanze della casa.